Свекла по-корейски

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Свекла - один из самых полезных и часто используемых продуктов питания. Пикантная и вкусная приготовленная по-корейски она не уступит по вкусу популярной моркови по-корейски. Остренькая закуска из свеклы будет готова за сутки и станет прекрасным дополнением практически к любой трапезе.

Ингредиенты:

  • свекла 1 кг;
  • растительное масло 100 мл (можно меньше);
  • чеснок 4 зубчика;
  • уксус 9% 4 ст.ложки;
  • сахар 2 ст.ложки;
  • соль 0,5 ч.ложки;
  • молотый кориандр 0,5 ч.ложки;
  • черный перец 0,5 ч.ложки;
  • красный перец 0,5 ч.ложки.

Приготовление:

  1. Свеклу очистить и натереть на тёрке для корейской моркови или нашинковать длинными тонкими лентами.
  2. Чеснок пропустить через пресс и смешать со свеклой.
  3. Разогреть подсолнечное масло, не доводя до кипения, снять с огня, добавить соль, сахар, уксус, специи и размешать.
  4. Полить полученной смесью свеклу, перемешать, закрыть емкость со свеклой крышкой или затянуть пищевой пленкой и отправить на 24 часа в холодильнике.
  5. Перед подачей украсить свежей зеленью.

***

Приятного аппетита!