Солёные зелёные помидоры

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Это очень простой и не трудоемкий рецепт соленых зеленых помидоров. Минимум усилий, но результат вас точно удивит! Очень вкусные, в меру соленые и остренькие помидорчики станут отличной закуской.

Ингредиенты:

  • зелёные помидоры 1 кг
  • лист черной смородины 5 шт.
  • укроп с соцветиями 2 шт.
  • чеснок 3-5 зубчиков
  • листья хрена  3 шт.

Для рассола:

  • вода холодная - 1 л
  • соль - 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Зеленые помидоры помоем, обсушиваем, накалываем вилкой и окунаем в кипящую воду на 2-3 минуты, затем - сразу в холодную.
  2. На дно чистой 2-х литровой банки кладём немного зелени, затем помидоры, потом снова зелень, нарезанный чеснок и опять помидоры.
  3. Сверху прикрываем помидоры укропом и зеленью.
  4. Готовим рассол: растворяем соль в холодной воде.
  5. Затем заливаем этим рассолом помидоры.
  6. Банку прикрываем крышкой и оставляем на 3 дня в тепле, а потом убираем в холодильник.

***

Приятного аппетита!