Традиционные спагетти болоньезе

Изумительный соус Болоньезе сделает обычные макароны настоящим шедевром. Итальянцы точно знают толк в пасте!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Изумительный соус Болоньезе сделает обычные макароны настоящим шедевром. Итальянцы точно знают толк в пасте!​

Ингредиенты:

  • Оливковое масло 2 ст. л;
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Лук репчатый 1 головка;
  • Морковь 1 шт;
  • Стебель сельдерея 1 шт;
  • Говяжий фарш 500 гр;
  • Говяжий бульон 500 мл;
  • Сахар 1 ч. л;
  • Помидоры 400 гр;
  • Рубленная петрушка 3 ст. л;
  • Спагетти 500 гр;
  • Тёртый сыр по вкусу.

Приготовление:

  1. Чистим чеснок, лук и мелко нарезаем.

  2. Морковь натираем на мелкой тёрке, сельдерей измельчаем.

  3. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем лук, чеснок, морковь и сельдерей.

  4. Все перемешиваем и тушим 5 минут.

  5. Добавляем фарш и тщательно перемешиваем. Добавляем бульон, мелко нарезанные помидоры, сахар и петрушку.

  6. Доводим до кипения, перемешиваем и тушим 1,5 часа. Солим, перчим по вкусу и периодически помешиваем.

  7. Отвариваем спагетти и подаем с соусом и сыром.

***

Приятного аппетита!