Тушеная говядина по-ирландски

Интереснейшее сочетание специй, которые дают незабываемый аромат, нежное и сочное мясо говядины и сытный картофель покорят вас с первых же минут, а на запах сбегутся даже соседи!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Интереснейшее сочетание специй, которые дают незабываемый аромат, нежное и сочное мясо говядины и сытный картофель покорят вас с первых же минут, а на запах сбегутся даже соседи!

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 80 гр;
  • Томатная паста 2 ст. л;
  • Чеснок 6 зубчиков;
  • Мясной бульон 5 стаканов;
  • Тимьян сушеный 1 ч. л;
  • Лавровый лист 1 шт;
  • Вустерширский соус 1 ч. л;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Морковь 4 шт;
  • Картофель 1 кг;
  • Говядина 600 гр;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Зелень по вкусу.

Приготовление:

  1. Моем говядину и нарезаем небольшими кусочками.

  2. Растапливаем 50 гр. сливочного масла на сковороде и выкладываем говядину. Солим, перчим по вкусу. Обжариваем с обеих сторон.

  3. Чистим чеснок и нарезаем мелкими кусочками. Добавляем в сковороду и тушим 1 минуту.

  4. Затем вливаем говяжий бульон, добавляем томатную пасту, тимьян, лавровый лист, вустерширский соус. Делаем маленький огонь, накрываем крышкой и тушим 1 час.

  5. В другой сковороде растапливаем 30 гр. сливочного масла. Нарезаем крупно морковь и лук. Добавляем в сковороду.

  6. Перемешиваем и тушим 15 минут.

  7. Чистим картофель и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем к мясу.

  8. Выкладываем тушеную морковь и лук. Все перемешиваем и тушим 30 минут.

  9. Готовое блюдо украшаем зеленью и подаем.

***

Приятного аппетита