Вкуснейшая картофельно-рыбная запеканка

Приготовив эту запеканку, мы получим отличное сочетание картофеля и рыбки под ароматной, золотистой корочкой сыра. Нежная запеканка послужит вкусным, простым и сытным ужином.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Приготовив эту запеканку, мы получим отличное сочетание картофеля и рыбки под ароматной, золотистой корочкой сыра. Нежная запеканка послужит вкусным, простым и сытным ужином.

Ингредиенты:

  • картофель – 600 г
  • рыбное филе 800 г
  • молоко 2,5% 0,5 л
  • яйцо куриное  2 шт.
  • соль, перец чёрный молотый  по вкусу
  • сливочное масло для смазывания формы
  • панировочные сухари

Приготовление:

  1. Картофель тщательно моем и варим неочищенным в подсоленной воде. Варим 20-30 минут, чтобы картофель можно было легко проткнуть вилкой. 
  2. Остужаем картошку, очищаем ее от шкурки и нарезаем кружочками, толщиной примерно 0,5-0,7 сантиметров.
  3. Форму для запекания  хорошо смазываем сливочным маслом и посыпаем сухарями дно и бока формы. Выкладываем половину картофеля на дно формы.
  4. Рыбу нарезаем кусочками толщиной не больше одного сантиметра. Выкладываем рыбу на слой из картофеля, солим и перчим по вкусу.
  5. Выкладываем на слой рыбы оставшуюся половину картофеля.
  6. В миске смешиваем яйца с молоком, добавляем немного соли и перца по вкусу.
  7. Затем поливаем яично-молочной смесью картофельно-рыбную запеканку сверху. Духовку заранее разогреваем до 200 градусов. Ставим в нее запеканку, готовим до золотистой корочкой. 

***
Приятного аппетита!