Картофельный гратен с грибами

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Идеальный вариант разнообразить повседневное меню чем-то вкусным и необычным. Картофельный гратен с грибами можно приготовить, как полноценное самостоятельное блюдо для обеда или ужина либо подавать в качестве вкуснейшего гарнира к мясу или птице.

Ингредиенты:

  • грибы (смесь) 350 грамм;
  • картофель 1-1,2 кг;
  • масло сливочное 30 грамм +для смазывания;
  • масло оливковое 1 ст. ложка;
  • чеснок 1-2 зубчика;
  • мускатный орех 0,5 ч.ложки;
  • молоко 500 мл;
  • сыр твёрдый 50 грамм.

Приготовление:

  1. Грибы очистить, крупные мелко нарезать.
  2. На сковороде разогреть сливочное и оливковое масло, добавить грибы и обжарить до испарения жидкости, затем добавить раздавленный через пресс чеснок и мускатный орех.
  3. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками.
  4. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить слоями половину картофеля. Посолить.
  5. Поверх картофеля выложить слой грибов, затем вторую половину картофеля и оставшиеся грибы.
  6. Аккуратно залить блюдо молоком, накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовке на 50-60 минут.
  7. По истечению времени, снять фольгу и проверить готовность картофеля - он должен легко протыкаться ножом.
  8. Посыпать блюдо тёртым сыром и запекать ещё 20-25 минут до золотистой корочки.
  9. Готовый гратен нарезать на порции и подавать.

***

Приятного аппетита!