Печёный картофель со сливочной начинкой

Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Надоел обычный картофель и хочется приготовить что-то интересное? Тогда изучайте наш рецепт и готовьте вместе с нами. Очень вкусное сочетание сыра и печеного картофеля по-настоящему удивит ваших домашних!

Ингредиенты:

  • картофель – 2 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • натуральный йогурт или сметана – 1 ст.л.
  • тёртый сыр –50 г
  • зеленый лук, укроп – по вкусу
  • соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
  • оливковое масло

Приготовление:

  1. Картофель тщательно моем и обсушиваем, смазываем оливковым маслом и ставим в нагретую до 220°С духовку на 40–50 минут до полной готовности. Кожура должна хорошо подпечься. Духовку не выключаем.
  2. Горячую картошку режем напополам и аккуратно ложкой извлекаем мякоть.
  3. Смешиваем яйцо, йогурт, часть тёртого сыра, нарубленную зелень, специи и мякоть картошки до однородности.
  4. Начиняем этой смесью картошку, сверху посыпаем оставшимся тёртым сыром и ставим в духовку на 10–15 минут.

***

Приятного аппетита!