Вкуснейшая скумбрия с овощами

Такая рыбка украсит праздничный ужин и несомненно понравится гостям, ведь только с нашим рецептом Вы сможете приготовить такой кулинарный шедевр!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Такая рыбка украсит праздничный ужин и несомненно понравится гостям, ведь только с нашим рецептом Вы сможете приготовить такой кулинарный шедевр!

Ингредиенты:

  • скумбрия –500 г
  • лук репчатый – 1-2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • болгарский перец – 1 шт.
  • помидоры – 1 шт.
  • лимон – 1/2 шт.
  • соль, специи – по вкусу
  • маслины – по вкусу

Приготовление:

  1. Морковь чистим, моем, обсушиваем и нарезаем.
  2. Помидор бланшируем, снимаем с него кожицу и режем кубиками.
  3. Лук чистим и нарезаем.
  4. Перец моем, обсушиваем, очищаем от семян и нарезаем.
  5. Все овощи перемешиваем вместе.
  6. Размороженную рыбу моем и потрошим. Голову и хвост можно оставить, а можно удалить. Еще раз моем и обсшиваем.
  7. Выдавливаем лимонный сок поверх рыбы, а также смазываем соком рыбу внутри. Солим и добавляем специи по вкусу.
  8. Оставляем рыбу полежать примерно 20 минут для пропитки специями и лимоном.
  9. Овощи помещаем на дно рукава для запекания. Сверху кладём скумбрию, по вкусу добавляем нарезанные маслины. Завязываем конец пакета.
  10. Запекаем скумбрию с овощами в духовке  20-30 минут при температуре  180-200 градусов.
  11. Подаём рыбу вместе с овощами.

***


Приятного аппетита!