Летний салат с крабовыми палочками, помидорами и огурцами

Нарядный вкусный салат, который придется по вкусу всем гостям и домашним без исключения.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Внешне привлекательный, экономный по себестоимости, яркий летний салат. По вкусу он получается лёгким, сочным, благодаря свежим овощам и консервированной кукурузе, и неизменно вкусным. Как бы не подавался салат - порционно в креманках, на общем блюде или слоями, он все равно будет смотреться на столе оригинально и празднично.

Ингредиенты:

  • крабовые палочки 12 штук;
  • огурец 2 шт.;
  • помидор 4 шт.;
  • кукуруза консервированная 120 грамм;
  • лук 0,5 шт. (по желанию);
  • лёгкий салатный майонез или натуральный йогурт 6 ст.ложек или по вкусу;
  • лимонный сок 1 ст.ложка;
  • соль, перец по вкусу;
  • зелень для подачи.

Приготовление:

  1. Огурец нарезать мелкими кубиками. По желанию, очистить от кожуры.
  2. Помидоры очистить от плодоножки и семян, мякоть нарезать кубиками.
  3. Лук мелко нарезать, положить в пиалу, залить кипятком на 1-2 минуты, чтобы убрать возможную горечь, затем слить воду.
  4. Крабовые палочки нарезать крупными ломтиками.
  5. Салатный майонез или натуральный йогурт смешать с лимонным соком, добавить соль и перец.
  6. Соединить в миске помидоры, огурцы, лук, крабовые палочки, кукурузу (немного оставить для украшения), заправить заправкой и аккуратно перемешать.
  7. Выложить салат порционно по тарелкам, украсить кукурузой и мелко нарезанной свежей зеленью.

***

Приятного аппетита!