Свиная отбивная с грибами и сыром

Очень вкусная отбивная из свинины на салатовой подушке будет отлично смотреться на любом праздничном столе. Под сырной корочкой и грибами мясо будет сочным, к тому же сметанный соус его сделает еще более нежным, а аромат просто сведет с ума!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Очень вкусная отбивная из свинины на салатовой подушке будет отлично смотреться на любом праздничном столе. Под сырной корочкой и грибами мясо будет сочным, к тому же сметанный соус его сделает еще более нежным, а аромат просто сведет с ума!

Ингредиенты:

  • Свинина 550 гр;
  • Сыр твердый 150 гр;
  • Шампиньоны 150 гр;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Сметана 15% 200 мл;
  • Масло растительное 1 ст. л;
  • Зелень по вкусу;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Подготавливаем мясо, срезаем жир и нарезаем порционными кусками.

  2. Каждый кусочек отбиваем с обеих сторон.

  3. Разогреваем сковороду и слегка обжариваем мясо с обеих сторон.

  4. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

  5. Грибы моем и нарезаем мелкими кусочками.

  6. Чеснок чистим и выдавливаем в сметану, туда же добавляем измельчённую зелень.

  7. На форму для запекания выкладываем отбивные. Затем ровным слоем выкладываем лук и посыпаем специями.

  8. На лук выкладываем грибы и заливаем сметанным соусом. Все затираем сыром.

  9. Разогреваем духовку до 200 С и ставим выпекаться на 30 минут.

  10. Готовые биточки нарезаем порционными кусками и подаем.

***

Приятного аппетита!