Говядина с грибами и черносливом

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Блюдо, которое мало кого оставит равнодушным, и замечательная находка для хозяйки, если ей не хочется всё время перед началом праздничного ужина провести у плиты. Благодаря сочетанию сладости и кислинки чернослива говядина получается вкуснейшей и очень ароматной. Если вы приготовите такое объедение своим близким в обычный день, они будут в полном восторге!

Ингредиенты:

  • говяжья вырезка 500 грамм;
  • чернослив 100 грамм;
  • лук 1 шт.;
  • шампиньоны 200 грамм;
  • сметана 2-3 ст.ложки;
  • твердый сыр 100 грамм;
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

  1. Говядину нарезать на порционные куски и отбить молоточком с двух сторон. Посолить и поперчить.
  2. Чернослив залить кипятком, оставить на 30 минут, слить воду и обсушить.
  3. Лук нарезать полукольцами.
  4. Грибы нарезать пластинами.
  5. Сыр натереть на терке.
  6. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить грибы и жарить ещё 5-6 минут. Несколько грибов отложить для украшения.
  7. Кусочки мяса выложить в форму для запекания, на мясо выложить чернослив, поверх чернослива - обжаренные грибы и лук.
  8. Смазать сметаной, посыпать тёртым сыром и украсить грибами.
  9. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут.

***

Приятного аппетита!