Изысканный десерт панна - котта на кефире

Facebook
ВКонтакте
share_fav

У вас скоро праздник и вы думаете чем бы удивить гостей? Приготовьте по нашему рецепту вкуснейшую панна - котту. Насыщенный цвет, нежный вкус и легкая текстура восхитит даже самых взыскательных гурманов!

Ингредиенты:

  • сливки 15% – 1 стакан
  • сахар – 100 г
  • молоко – 1 стакан
  • кефир – 1 стакан
  • цедра 1 апельсина
  • желатин – 10 г
  • ванилин/ваниль – по вкусу
  • фрукты, сироп –​ по вкусу

Приготовление:

  1. Желатин заливаем водой и оставляем. В кефир кладем цедру одного апельсина, натертую на мелкой терке.
  2. Соединяем сливки и молоко, добавляем щепотку ванилина и сахар.
  3. Смесь из сливок, молока и сахара ставим в кастрюле на огонь, доводим до кипения и сразу же снимаем с огня. Далее добавляем разбухший желатин в горячую массу, помешивая до его полного растворения.
  4. Затем взбиваем смесь миксером на медленной скорости. Далее аккуратно добавляем кефир, не переставая взбивать.
  5. Получившуюся массу наливаем в формочки. Ставим в холодильник на несколько часов до полного застывания.
  6. Готовый десерт сверху украшаем фруктовыми дольками и поливаем сиропом по вкусу.

***

Приятного аппетита!