Куриный суп с галушками

Такой суп будет полноценным вкусным и легким обедом. Нежирный куриный бульон будут отлично дополнять галушки, благодаря которым суп станет питательным и сытным. Вкусно и очень просто!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Такой суп будет полноценным вкусным и легким обедом. Нежирный куриный бульон будут отлично дополнять галушки, благодаря которым суп станет питательным и сытным. Вкусно и очень просто!

Ингредиенты:

  • Вода 2 литра;
  • Куриное филе 300 гр;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Морковь 1 шт;
  • Лук 1 шт;

Для галушек:

  • Яйцо 1 шт;
  • Вода 5 ст. л;
  • Мука ⅔ стакана;
  • Сушеный укроп 0,5 ч. л;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриное филе моем, выкладываем в кастрюлю с водой и варим 30 минут.

  2. Морковь чистим и нарезаем мелкими кусочками.

  3. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до прозрачности.

  4. Для галушек взбиваем яйцо, солим, перчим по вкусу. Добавляем укроп, воду и постепенно всыпаем муку. Замешиваем тесто, оно должно получиться не жидким и не сильно густым.

  5. Достаем из кастрюли курицу и разделываем на кусочки.

  6. В кипящий бульон выкладываем по пол чайной ложки теста. Перемешиваем пока галушки не всплывут.

  7. Как только галушки всплывут выкладываем морковь, зажарку лука, и кусочки филе. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем и варим 8-10 минут и снимаем с огня.

***

Приятного аппетита!