Вкуснейший пирог со сливами

Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Слегка кисловатая начинка отлично дополнит в меру сладкое тесто. В кругу самых близких, под чашечку крепкого чая, этот пирог будет смотреться замечательно.

Ингредиенты:

Для теста:

  • сливочное масло – 50 г
  • сахар – 100 г
  • сметана (15 % жирности) – 2 ст. л.
  • куриное яйцо – 1 шт.
  • мука пшеничная – 200 г
  • разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Для начинки:

  • слива – 250 г
  • картофельный крахмал – 2 ст. л.
  • сахар – 3 ст. л.

Приготовление:

  1. Просеиваем муку в миску, добавляем щепотку соли, разрыхлитель теста, сливочное масло и сахар. Вилкой перетираем все ингредиенты в крошку.
  2. Затем добавляем яйцо и сметану.
  3. Замешиваем тесто, затем кладём его на 10 минут в холодильник.
  4. Готовим начинку: сливы моем, разрезаем напополам, убираем косточки. Половинки слив нарезаем дольками.
  5. В миску кладём крахмал и сахар и перемешиваем.
  6. Достаём тесто из холодильника. Раскатываем лепешкой, затем выкладываем в форму, застеленную пекарской бумагой, формируем бортики.
  7. Сверху красиво выкладываем нарезанные сливы и посыпаем их крахмально-сахарной смесью.
  8. Ставим форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем пирог 20-30 минут.
  9. Готовый пирог слегка остужаем и подаём.

***

Приятного аппетита!