Свекольные котлеты с рисом

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Свекольные котлеты с рисом очень необычные как по своему составу, так и внешним видом. Если ваши дети не любят мясные котлетки, тогда эти им должны точно понравиться. Котлеты с изюмом, ароматным чесноком, нежной свеклой и чечевицей станут настоящим изыском на вашей кухне.​

Ингредиенты:

  • Оливковое масло 3 ст. л;
  • Лук 1 шт;
  • Свекла 2-3 шт;
  • Чеснок 3-4 зубчика;
  • Изюм ½ стакана;
  • Сладкая паприка 2 ч. л;
  • Варёный рис 1,5 стакана;
  • Вареная чечевица 1 стакан;
  • Соль 1 ч. л;
  • Перец 1 ч. л;

Приготовление:

  1. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками. Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем лук до прозрачности.

  2. Чеснок чистим и измельчаем. Смешиваем со свеклой, изюмом и перцем. Все тщательно перемешиваем.

  3. Выкладываем все в сковороду и тушим 10 минут. Даем остыть.

  4. Выкладываем массу в блендер и измельчаем до однородной массы.

  5. Отдельно в блендер выкладываем отварной рис, чечевицу, солим и измельчаем.

  6. Смешиваем свекольную смесь с рисовой и перемешиваем.

  7. С готовой смеси формируем котлеты.

  8. Разогреваем сковороду с маслом и выкладываем котлеты. Обжариваем 5 минут с каждой стороны.

***

Приятного аппетита!