Кокосовый рулет "Баунти" без выпечки

Если надо быстро приготовить сладкое к столу - это то что вам нужно! Нежная песочная основа с вкусной кокосовой начинкой не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Если надо быстро приготовить сладкое к столу - это то что вам нужно! Нежная песочная основа с вкусной кокосовой начинкой не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.

Ингредиенты:

  • песочное печенье 200 грамм;
  • сахар 1 ст.ложка;
  • какао-порошок 3 ст.ложки;
  • вода тёплая 100 мл.;
  • кокосовая стружка несладкая 170 грамм;
  • сливочное масло 100 грамм;
  • сахарная пудра 50 грамм;
  • сгущенное молоко 3 ст.ложки.

Приготовление:

1) Печенье измельчить с помощью блендера или скалки в мелкую крошку.
2) Смешать печенье с какао-порошком.
3) Воду соединить с сахаром и прогреть в микроволновой печи в течение 1 минуты.
4) Соединить сироп с крошками печенья и перемешать.
5) Замесить тесто руками, пока оно не перестанет липнуть. Скатать из него шар.
6) Застелить стол пищевой плёнкой и выложить в середину тесто.
7) С помощью скалки раскатать тесто в тонкий прямоугольник. Обезать ножом неровные края.
8) Масло взбить с сахарной пудрой в течение 1-2 минуты, добавить сгущенное молоко и кокосовую стружку. Немного стружки оставить для посыпки.
9) Переложить кокосовую смесь на лист теста, распределить ровным слоем, отступая 1 см от краев.
10) С помощью пищевой плёнки свернуть тесто с начинкой в рулет.
11) Хорошо утрамбовать, завернуть в плёнку и поставить рулет в холодильник минимум на 2 часа.
12) Перед подачей снять плёнку и посыпать рулет кокосовой стружкой.

***

Приятного аппетита!