Ризотто с томатами и моцареллой

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Очень сытное и ароматное блюдо! Вы никогда не готовили ризотто? Тогда смелее, вот простой и вкусный рецепт. В этом "томатном" ризотто все ингредиенты грамотно сочетаются в блюде и насыщаются соками друг друга. 

Ингредиенты:

  • Рис карнароли 110 гр;
  • Лук 1 шт;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Томатный соус 140 гр;
  • Помидоры 2 шт;
  • Оливковое масло 12 мл;
  • Сыр моцарелла 100 гр;
  • Базилик 14 гр.

Приготовление:

  1. Промываем рис. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

  2. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем лук с рисом. Добавляем 200 гр. воды и тушим до выпаривания влаги.

  3. Помидоры моем и мелко нарезаем. Добавляем в сковороду вместе с томатным соусом.

  4. Добавляем пармезан и постоянно помешивая, доводим до состояния крема.

  5. Добавляем по желанию базилик, перемешиваем и снимаем с огня.

***

Приятного аппетита!