Лёгкая запеканка из кабачков

Простой и легкий ужин вам обеспечен, если у вас под рукой есть наш рецепт, лишний кабачок и йогурт. Потратив всего часа пол у вас на столе будет красоваться вкусная запеканка, которая послужит вам сытным, овощным ужином.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Простой и легкий ужин вам обеспечен, если у вас под рукой есть наш рецепт, лишний кабачок и йогурт. Потратив всего часа пол у вас на столе будет красоваться вкусная запеканка, которая послужит вам сытным, овощным ужином.

Ингредиенты:

  • кабачок молодой - 1 шт
  • йогурт натуральный или сметана - 3 ст. л.
  • яйцо - 2 шт
  • сыр - 100 г
  • зелень - по вкусу
  • соль, перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Кабачок моем, обсушиваем, нарезаем.
  2. Затем кладём нарезанный кабачок в форму для запекания.
  3. В миске соединяем яйца, йогурт или сметану, мелко нарезанную зелень, солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем.
  4. Заливаем получившейся смесью кабачки.
  5. Сверху запеканку посыпаем тёртым сыром и ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку, запекаем до готовности, которую можно определить по румяной корочке или проткнув запеканку шпажкой. Кабачки должны стать мягкими.

***

Приятного аппетита!