Паста с брокколи

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Хотим предложить вам отличный вариант ужина - пасту с брокколи. Всем известно что брокколи очень полезный овощ, так давайте сделаем так, чтобы ваш ужин был богат витаминами и при этом был очень вкусным!

Ингредиенты:

  • Паста пене 500 гр;
  • Капуста брокколи 1 кг;
  • Перец болгарский 1 шт;
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Овощной бульон 150 мл;
  • Оливковое масло 2 ст. л;
  • Сыр маскарпоне 250 гр;
  • Рубленная петрушка 2 ст. л;
  • Тертый твердый сыр 100 гр.

Приготовление:

  1. Отвариваем пасту в подсоленной воде. Воду сливаем в отдельную емкость.

  2. Для соуса моем брокколи и разделяем на мелкие соцветия.

  3. Выкладываем в сотейник и заливаем овощным бульоном.

  4. Доводим до кипения и тушим, пока бульон не выпарится.

  5. Добавляем измельченный чеснок, мелко нарезанный перец, оливковое масло и тушим 3 минуты.

  6. Добавляем маскарпоне, зелень и тертый сыр.

  7. Добавляем в пасту немного воды с пасты и тушим 5 минут. Солим и перчим по вкусу.

***

Приятного аппетита!