Луковый суп с сельдереем и голубым сыром

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Этот суп полюбят даже те, кто не очень любит лук в чистом виде. Суп получается очень нежным и вкусным. А еще этот суп отлично подойдет для тех, кто следит за свой фигурой. Обязательно попробуйте приготовить.

Ингредиенты:

  • Черешок сельдерея 1 шт;
  • Лук 2 шт;
  • Чеснок 1 зубчик;
  • Сливочное масло 2 ст. л;
  • Мука 1 ст. л;
  • Куриный бульон 1 литр;
  • Лавровый лист 1 шт;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Голубой сыр 70 гр;

Приготовление:

  1. Сельдерей и лук нарезаем крупными кусочками. Чеснок чистим и нарезаем мелкими кусочками.

  2. В кастрюле с толстым дном разогреваем масло и добавляем лук. Обжариваем до прозрачности.

  3. Добавляем сельдерей, чеснок и тушим 5 минут.

  4. Добавляем муку и перемешиваем. Вливаем бульон, солим и перчим по вкусу. Добавляем лавровый лист.

  5. Доводим все до кипения, перемешиваем и варим 15 минут на маленьком огне.

  6. Натираем сыр на терке и за 2 минуты до готовности всыпаем в суп.

***

Приятного аппетита!