Аппетитные тыквенные панкейки

Рецепт невероятно вкусных панкейков, которые вас покорят. Они получаются мягкие и воздушные благодаря тыквенному пюре. Такие вкусные, нежные и с шелковистой текстурой панкейки понравятся всем членам семьи!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Рецепт невероятно вкусных панкейков, которые вас покорят. Они получаются мягкие и воздушные благодаря тыквенному пюре. Такие вкусные, нежные и с шелковистой текстурой панкейки понравятся всем членам семьи!

Ингредиенты:

  • тыква (пюре) – 200 г
  • яйца куриные – 2 шт.
  • мука – 200 г
  • сахар – 4 ст. л.
  • масло сливочное – 30-40 г
  • молоко – 200 мл
  • разрыхлитель – 10 г
  • соль – щепотка
  • мед, орехи, шоколад, кленовый сироп – по вкусу

Приготовление:

  1. Для приготовления пюре тыкву нарезаем на кусочки и запекаем в духовке до мягкости при температуре 180-200 градусов.
  2. Измельчаем тыкву в блендере.
  3. Яйца взбиваем с сахаром (количество сахара можно уменьшить, если тыква очень сладкая).
  4. Затем добавляем щепотку соли. Кладём в яичную массу тыквенное пюре и растопленное сливочное масло. Взбиваем.
  5. Добавляем молоко. Всыпаем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Взбиваем. Должно получиться тесто гуще, чем на блины и более жидкое, чем на оладьи.
  6. Жарим панкейки на сухой сковороде с антипригарным покрытием на небольшом огне.
  7. Когда низ поджарился, аккуратно переворачиваем.
  8. Подаём панкейки с медом, шоколадом, джемом или кленовым сиропом.

***

Приятного аппетита!