Творожный пирог с малиной

Лето вот-вот подойдет к концу, а значит надо быстрее готовить новые и новые блюда из свежих ягод. Нежнейший творожный пирог с малиной чем-то напомнит чизкейк, но готовится он гораздо проще. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Лето вот-вот подойдет к концу, а значит надо быстрее готовить новые и новые блюда из свежих ягод. Нежнейший творожный пирог с малиной чем-то напомнит чизкейк, но готовится он гораздо проще. Попробуйте, вам обязательно понравится!​

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука 200 гр;
  • Сливочное масло 100 гр;
  • Сахар 100 гр;
  • Яйцо 1 шт;
  • Разрыхлитель 1 ч. л.

Для начинки:

  • Творог 500 гр;
  • Сметана 100 гр;
  • Сахар 100 гр;
  • Ванильный сахар 10 гр;
  • Яйцо 1 шт;
  • Малина 1 стакан;
  • Сливочное масло 30 гр.

Приготовление:

  1. Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем масло нарезанное кусочками и растираем до состояния крошки.

  2. Растираем яйцо с сахаром, добавляем к муке и замешиваем тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

  3. Тем временем протираем творог через сито.

  4. Добавляем яйца, сахар, ванильный сахар, сметану и взбиваем до однородной массы.

  5. Достаем разъемную форму, смазываем маслом и выкладываем тесто. Формируем бортики высотой 4 см.

  6. На тесто распределяем равномерно творожную массу и выкладываем кусочки малины.

  7. Разогреваем духовку до 180 С и ставим выпекаться пирог на 35 минут.

  8. Готовый пирог достаем, даем остыть и вынимаем из формы. Нарезаем порционными кусками и подаем.

***

Приятного аппетита!