Нежнейшая курица в перце

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Фаршированный перец – любимое многими блюдо. Его можно приготовить с нежнейшей куриной начинкой, помидорами и йогуртом. Такой ужин будет вкусным и легким!

Ингредиенты:

  • болгарский перец (крупный) – 4-5 шт.
  • филе курицы – 1 шт.
  • помидоры (небольшие) – 2-3 шт.
  • лук зеленый – несколько перьев,
  • укроп – по вкусу
  • йогурт без вкусовых добавок – 2 ст. л.
  • сыр твердый –100-150гр
  • специи – по вкусу
  • соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Перец моем, режем напополам, чистим от семян, надо оставлять хвостики, чтобы внутри было больше места для начинки.
  2. Готовим начинку: нарезаем куриное филе небольшими кусочками около 1 см.
  3. Помидоры моем, снимает с них шкурку, для этого опускаем их в кипяток примерно на минуту. Затем вынимаем помидоры, они быстро остывают и можно очень легко снять кожуру.
  4. Режем очищенные томаты на маленькие кубики около 0,5 см.
  5. Нарезаем зеленый лук и зелень.
  6. Теперь смешиваем все ингредиенты для начинки: нарезанное куриное филе, нарезанные помидоры и зелень. Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу. Туда же кладём 2 ст.л. йогурта без добавок. Все тщательно перемешиваем.
  7. На противень выкладываем половинки перца. В каждую половинки кладём куриную начинку.
  8. Сыр трём на тёрке.
  9. Ставим противень на 30 минут в разогретую духовку на 180-200 градусов.
  10. После 30 минут достаем противень и посыпаем каждый перец тёртым сыром. Ставим еще на 10 минут – ждем, чтобы сыр расплавился и образовалась корочка.
  11. Курица в перце готова.

***

Приятного аппетита!