Пудинг из цветной капусты

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Если вы любите различные блюда из цветной капусты, то этот рецепт вам точно понравится! Это одно из самых вкусных блюд "на скорую руку", которое идеально подойдет для сытного завтрака в кругу семьи, либо пикника. Пудинг из цветной капусты будет вкусным, ароматным, сытным, да еще и полезным.​

Ингредиенты:

  • Цветная капуста 300 гр;
  • Яйцо 1 шт;
  • Длиннозерный рис 2 ст. л;
  • Сливочное масло 1 ст. л;
  • Молоко 50 гр;
  • Сыр твердый 30 гр;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Зелень по вкусу.

Приготовление:

  1. Отвариваем рис в подсоленной воде до готовности. Он должен получиться рассыпчатым.

  2. Моем цветную капусту и разбираем на соцветия. Выкладываем в кастрюлю, солим и варим 10 минут.

  3. Достаем ⅓ капусты и шинкуем, остальную пюрируем.

  4. Соединяем капусту, рис, яйцо, молоко, растопленное сливочное масло. Добавляем соль, перец по вкусу и по желанию зелень измельченную.

  5. Тщательно перемешиваем нашу массу.

  6. Берём форму для запекания, смазываем сливочным маслом и выкладываем массу.

  7. Сверху посыпаем тёртым сыром.

  8. Разогреваем духовку до 190 С и ставим запекаться на 25 минут.

***

Приятного аппетита!