Овощной летний суп

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Когда на улице жарко, так не хочется тяжелой и жирной пищи. Мы подготовили для вас рецепт легкого и летнего овощного супа на курином бульоне. Он получается очень вкусным, сытным и ароматным. 

Ингредиенты:

  • Картофель 2 шт;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Филе куриное 300 гр;
  • Морковь 1 шт;
  • Перец болгарский 1 шт;
  • Помидор 1 шт;
  • Петрушка 1 пучок;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Моем куриное филе и отвариваем в кастрюле. Солим и перчим по вкусу.

  2. Чистим картофель и нарезаем небольшими кубиками. Лук репчатый нарезаем мелкими кубиками. Морковь натираем на крупной тёрке.

  3. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук с морковью.

  4. Перец и помидор нарезаем мелкими кубиками.

  5. Как только курица будет готова, вынимаем и добавляем в бульон картофель, зажарку, перец и помидоры. Варим 20 минут.

  6. Курицу нарезаем небольшими кубиками. Добавляем в кастрюлю и варим ещё 5 минут.

  7. Петрушку измельчаем. Добавляем в кастрюлю, накрываем крышкой и выключаем огонь.

***

Приятного аппетита!