Экспресс-мясо для занятых хозяек

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Замечательный рецепт простого в приготовлении, сытного и сочного мяса на ужин. Заготовку для этого блюда можно сделать с вечера, а вернувшись с работы, потратить всего пару минут на обжаривание. Вкус этого блюда убедит вас в том, как важен правильный маринад.

Ингредиенты:

  • свинина (вырезка) 500-700 грамм;
  • яйцо 2 шт.;
  • масло оливковое 2 ст. ложки;
  • горчица (любая готовая) 1 ст. ложка (или по вкусу);
  • крахмал 1 ст. ложка;
  • соль 1 ч. ложка (без горки);
  • перец черный 1 ч. ложка (без горки).

Приготовление:

1) Яйца разбить в глубокую миску и слегка взбить вилкой.

2) Добавить в миску горчицу, крахмал, оливковое масло, соль и перец. Перемешать всё, таким образом приготовив маринад.

2) Свиную вырезку нарезать на кусочки толщиной 1- 1,5 см, поместить в маринад, обваляв в нем каждый кусочек.

3) Накрыть миску с мясом пищевой пленкой и поставить в холодильник хотя бы на 8 часов. Чем дольше маринуется мясо, тем лучше в итоге получается его вкус.

4) Замаринованные кусочки обжарить на растительном масле по 1,5-2 минуты с двух сторон до румяной корочки.

5) Подавать экспресс-мясо можно с любым гарниром, салатами ии свежими овощами.

***

Приятного аппетита!