Морковный пирог со сладкой глазурью

Замечательный пирог с морковью и восхитительным миндальным вкусом понравится даже тем, кто не любит морковь. Если украсить пирог вкусной сахарной глазурью, фисташками или миндалём, получится очень интересный тортик.
Фото Морковный пирог со сладкой глазурью
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Замечательный пирог с морковью с восхитительным миндальным вкусом понравится даже тем, кто не любит морковь. Если украсить пирог вкусной сахарной глазурью, фисташками или миндалём, получится очень интересный тортик.

Ингредиенты:

  • морковь 250 грамм;
  • мука 150 грамм;
  • сливочное масло 200 грамм;
  • яйцо 3 шт.;
  • яичный желток 1 шт.;
  • миндаль молотый 100 грамм;
  • сахар 150 грамм;
  • разрыхлитель теста 1 ч.ложка;
  • корица щепотка;
  • соль щепотка.

Для глазури:

  • яичный белок 2 шт.;
  • сахарная пудра 50 грамм.

Для украшения:

  • рубленые фисташки или миндаль.

Приготовление:

1) Сливочное масло взбить с сахаром с помощью миксера.
2) Добавить яйца и желток. Еще раз хорошо взбить.
3) Добавить в полученную массу просеянные муку и разрыхлитель, щепотку соли, щепотку корицы (по желанию) и аккуратно перемешать.
4) Морковь очистить, произвольно нарезать и пюрировать с помощью блендера.
5) Добавить в тесто морковное пюре и молотый миндаль. Взбить на низкой скорости или аккуратно перемешать.
6) Форму для выпечки накрыть пергаментом, смазанным маслом, выложить тесто и отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 45 минут.
7) Готовый пирог извлечь из формы и остудить.
8) Приготовить глазурь: белки соединить с сахарной пудрой и взбить в пышную пену.
9) Нанести глазурь на пирог и украсить рубленными фисташками или миндалём.

***

Приятного аппетита!