Невероятно вкусный маковый рулет

С нашим рецептом вы сможете приготовить очень вкусный маковый рулет к чаю. Готовится он просто, а получается нежным, ароматным и в меру сладким, как раз то, что нужно для семейного чаепития.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

С нашим рецептом вы сможете приготовить очень вкусный маковый рулет к чаю. Готовится он просто, а получается нежным, ароматным и в меру сладким, как раз то, что нужно для семейного чаепития.

Ингредиенты:

  • Мука 550 гр;
  • Молоко 200 мл;
  • Дрожжи 25 гр;
  • Яйцо 2 шт;
  • Масло сливочное 75 гр;
  • Соль 1 ч. л;
  • Сахар 75 гр;

Для начинки:

  • Мак 200 гр;
  • Молоко 100 мл;
  • Сахар 3 ст. л;
  • Масло сливочное 20 гр;
  • Желток яичный 1 шт;
  • Вода 0,5 ч. л.

Приготовление:

  1. Для начала замешиваем тесто. В тёплое молоко добавляем 1 ст. л. сахара и дрожжи. Все перемешиваем и оставляем на 20 минут.

  2. В растопленное сливочное масло добавляем сахар оставшийся и взбиваем миксером.

  3. Добавляем яйца и еще раз взбиваем миксером.

  4. Добавляем дрожжи с молоком, муку, соль и замешиваем гладкое тесто.

  5. Тесто накрываем пленкой и убираем в тёплое место.

  6. Для начинки в сотейник вливаем молоко, добавляем сахар и перемешиваем до растворения сахара.

  7. Добавляем мак, перемешиваем и варим на маленьком огне 15 минут. В конце добавляем кусочек сливочного масла.

  8. Измельчаем маковую начинку с помощью погруженного блендера и даём остыть.

  9. Готовое тесто делим на 2 равных куска и раскатываем в пласт.

  10. Выкладываем начинку и формируем рулет. Тщательно защипываем шов и кончики.

  11. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выкладываем пироги.

  12. Верх рулета смазываем взбитым желтком смешанным с водой и сахаром.

  13. Разогреваем духовку до 190 С и выпекаем до готовности.

***

Приятного аппетита!