Медальоны из телятины со сливочным соусом: видео-рецепт

Путь в сердцу мужчины лежит через желудок! А от правильно приготовленного мяса они вообще сходят с ума от счастья. Посмотрите на эти нежные сочные медальоны, никто не не останется равнодушным!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Видео приготовления медальонов:

Ингредиенты:

  • 500г телячьей вырезки
  • 150г бекона
  • 2-3ст.л. оливкового/подсолнечного масла
  • соль
  • перец
  • 50г сливочного масла
  • 1/2ч.л. сухого чеснока
  • 30 мл коньяка
  • 200мл сливок

Приготовление:

  1. Вырезку промыть и промокнуть салфеткой. Нарезать поперек волокон

  2. Обернуть каждый кусочек в полоску бекона (его предварительно нарезать при необходимости на тонкие продолговатые кусочки) и завязать кулинарной нитью

  3. В разогретое на сковороде масло выложить мясо и обжарить его по 4 минуты с каждой стороны. Посолить и поперчить с одной (обжаренной) стороны

  4. Выложить мясо на тарелку и добавить в ту же сковороду сливочное масло, чеснок, соль, перец. Когда масло растопится, влить коньяк и сливки. Все перемешать и нагревать до нужной степени загустения

  5. Подавать мясо с соусом! Полоски бекона можно снять, а можно оставить. Мясо получается сочное, мягкое, ну очень вкусное!

***

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#как научиться готовить
#вкусно и просто
#мир кулинарии
#основное блюдо
#видео рецепт
#как приготовить вкусное мясо
#кулинарный мастер класс онлайн
#домашняя еда
#на горячее
#идеи на обед
#пошаговые фото
#медальоны из телятины