Курица, запечённая с апельсинами и луком

Аппетитные кусочки курицы с румяной хрустящей корочкой удачно гармонируют с ярким и сочным вкусом апельсина, сладостью лука, пикантностью чеснока, тонкими оттенками пряностей, мёда и имбиря. Блюдо по предложенному нами рецепту - отличный вариант как для повседневного обеда или ужина, так и для праздничного стола. Получается очень вкусно и необычно!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Аппетитные кусочки курицы с румяной хрустящей корочкой удачно гармонируют с ярким и сочным вкусом апельсина, сладостью лука, пикантностью чеснока, тонкими оттенками пряностей, мёда и имбиря. Блюдо по предложенному нами рецепту - отличный вариант как для повседневного обеда или ужина, так и для праздничного стола. Получается очень вкусно и необычно!

Ингредиенты:

  • курица (любые части) 1 кг;
  • апельсин 3 шт.;
  • лук фиолетовый 2 шт;
  • чеснок 2-3 зубчика;
  • имбирь корень 1-2 см;
  • мёд 1 ст.ложка;
  • прованские травы по вкусу;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1) Курицу помыть и обсушить.
2) Два апельсина разрезать пополам и выдавить сок.
3) Из одного апельсина снять цедру.
4) Имбирь натереть на тёрке.
5) Приготовить маринад: подогретый апельсиновый сок смешать с мёдом, цедрой апельсина, тёртым имбирём, солью и перцем.
6) Поместить курицу в маринад и оставить на 30 минут.
7) Оставшийся апельсин очистить и нарезать дольками.
8) Лук крупно нарезать, чеснок раздавить через пресс либо мелко нарезать.
9) Переложить кусочки курицы с маринадом в форму для запекания, добавить апельсин, лук, чеснок, посыпать прованскими травам, по желанию – посолить.
10) Отправить форму в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут. Периодически поливать курицу выделившимся соком.
11) Подавать блюдо горчим, по желанию украсив зеленью.

***

Приятного аппетита!