Нежнейший лосось, запеченный с сыром

Можно приготовить лосось совершенно в разных вариантах, мы вам предлагаем запечь его в духовке с сыром на луковой подушке с ароматным соусом. И без того нежная рыба станет еще более нежнее под красивой, румяной корочкой.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Можно приготовить лосось совершенно в разных вариантах, мы вам предлагаем запечь его в духовке с сыром на луковой подушке с ароматным соусом. И без того нежная рыба станет еще более нежнее под красивой, румяной корочкой.

Ингредиенты:

  • филе лосося - 1 кг
  • репчатый лук - 1 шт.
  • соль, перец - по вкусу
  • домашний майонез - 1/3 ст.
  • лимонный сок - 2 ст. л.
  • дижонская горчица - 1 ст. л.
  • чеснок - 2 зубчика;
  • тертый твердый сыр - 1/4 ст.
  • тертая моцарелла - 1/2 ст.

Приготовление

  1. Выкладываем рыбное филе на застеленный фольгой противень и приправляем рыбу солью и перцем с обеих сторон. 
  2. Поверх рыбного филе распределяем тонкие кольца репчатого лука.
  3. В небольшой миске взбиваем домашний майонез с пропущенным через пресс чесноком и лимонным соком. 
  4. Тонким слоем покрываем полученным соусом поверхность луковой подушки и обильно засыпаем рыбу тертым сыром.
  5. Рыбу ставим на 15 минут в разогретую до 200 градусов духовку, а затем по желанию под гриль - на 2-3 минуты до получения румяной корочки.

***

Приятного аппетита!