Лёгкие капустные котлеты

Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Нежные, сочные и легкие капустные котлеты напомнят вам по вкусу пирожки с капустой, но готовятся они гораздо проще! Такие котлетки хорошо держат форму, не разваливаются при жарке, имеют насыщенный аромат и вкус.

Ингредиенты:

  • капуста - 1 кг
  • лук репчатый – 1 шт.
  • манная крупа - 0,5 ст.
  • мука - 0,5 ст.
  • чеснок -2 зубчика
  • укроп – по вкусу
  • растительное масло для жарки
  • панировочные сухари
  • соль - по вкусу
  • специи - по вкусу

Приготовление:

  1. Капусту разрезаем на 4 части и варим в подсоленной воде около 10 минут.
  2. Затем откидываем капусту на дуршлаг, пропускаем через мясорубку и отжимаем, чтобы удалить воду.
  3. Лук чистим, натираем на мелкой терке. Чеснок пропускаем через пресс.
  4. Укроп мелко нарезаем.
  5. Добавляем к капусте лук и зелень. Солим, добавляем специи по вкусу.
  6. Затем добавляем муку, манную крупу, всё тщательно перемешиваем.
  7. Формируем из этой массы котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.

***

Приятного аппетита!