Ароматный жюльен с курицей и грибами

Очень вкусный классический жюльен под сметанно-сливочным соусом с курицей станет украшением вашего стола! А любители грибов особенно оценят это блюдо по достоинству за его нежнейший вкус и легкую консистенцию.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Очень вкусный классический жюльен под сметанно-сливочным соусом с курицей станет украшением вашего стола! А любители грибов особенно оценят это блюдо по достоинству за его нежнейший вкус и легкую консистенцию.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г
  • шампиньоны – 300 г
  • лук репчатый – 200 г
  • сыр – 200 г
  • сливки (15-25%) или сметана – 300 г
  • мука – 2 ст. л.
  • соль, перец – по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Лук и грибы чистим и мелко нарезаем.
  2. Филе нарезаем небольшими кусочками.
  3. Лук обжариваем на сковороде с растительным маслом.
  4. Добавляем грибы, жарим 10-15 минут, до тех пор, пока не выпарится жидкость.
  5. Добавляем курицу, солим, перчим. Перемешиваем и обжариваем до полуготовности.
  6. Снимаем сковороду с огня. Перекладываем курицу с грибами в горшочки.
  7. На сухой сковороде обжариваем муку.
  8. Добавляем сливки, солим, перчим, перемешиваем и доводим до кипения.
  9. Переливаем соус в горшочки с курицей и грибами.
  10. Ставим горшочки в духовку, разогретую на 180 градусов, на 30-35 минут.
  11. Натираем сыр на тёрке.
  12. За 10 минут до готовности посыпаем жюльен тертым сыром и продолжаем запекать.

***

Приятного аппетита!