Легкий пирог из поленты, тушеных овощей и сыром: видео-рецепт

Кукурузная крупа - кладезь витаминов группы Б, А, Е, калия, фосфора и других. Она хорошо чистит организм, улучшает кожу и является низкокалорийной. Но у нас ее едят редко, а ведь очень зря. Например, в Италии ее готовят и в качестве основного блюда, и в качестве гарнира, и как основу для пирогов. Мы предлагаем Вам сегодня легкий пирожок с овощами - сочетание закачаешься, какое вкусное!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Легкий пирог из поленты, тушеных овощей и сыром

Кукурузная крупа - кладезь витаминов группы Б, А, Е, калия, фосфора и других. Она хорошо чистит организм, улучшает кожу и является низкокалорийной. Но у нас ее едят редко, а ведь очень зря. Например, в Италии ее готовят и в качестве основного блюда, и в качестве гарнира, и как основу для пирогов. Мы предлагаем Вам сегодня легкий пирожок с овощами - сочетание закачаешься, какое вкусное!

Ингредиенты:

  • 1л воды
  • соль
  • 200г кукурузной крупы
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 очищенных от кожи помидора
  • ½ цуккини
  • ½ баклажана
  • соль
  • перец
  • 100г сыра
  • 4-8 веточек свежего тимьяна

Приготовление:

  1. Кукурузную крупу отварить до готовности в подсоленной воде, выложить ее в смазанную маслом форму для выпекания

  2. В сковороде разогреть масло и обжарить до прозрачности мелко нарезанный лук. Добавить нарезанные кубиками перед, помидор, цуккини, баклажан и измельченный чеснок. Посолить, поперчить и протушить до готовности

  3. Выложить овощи сверху на поленту, выложить веточки тимьяна и посыпать тертым сыром. Поставить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут

***

Приятного аппетита!