Сливочная панна-котта с киви: видео-рецепт

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Сливочная панна-котта с киви - невесомый летний десерт для поклонников сливочных и нежных десертов. Наша панна-котта приготовлена на основе белого шоколада, поэтому она имеет очень интересный вкусовой оттенок, а остальные ингредиенты соблюдены в соответствии с классическим рецептом, за счет чего она просто тает во рту! А готовится элементарно - осилит и начинающая хозяйка! А фрукты и ягодки можно использовать любые.

Ингредиенты:

  • 30г желатина
  • 100мл холодной воды
  • 500мл сливок (20% жирности)
  • 50г сахара
  • 1/3ч.л. ванильного сахара
  • 100г белого шоколада
  • 3-4 киви

Приготовление:

  1. Желатин залить водой и оставить на 10 минут

  2. Сливки подогреть в сотейнике, всыпать сахар, ванильный сахар, поломанный на кусочки белый шоколад. Перемешать до растворения шоколада. Затем ввести желатин и нагревать, помешивая, до полного растворения гранул

  3. Перелить массу в миску и убрать ее в морозилку на 15 минут

  4. Слегка застывшую массу взбить миксером и еще раз убрать в морозилку на 15 минут

  5. Киви слегка измельчить и выложить слоями в красивые фужеры, прокладывая эти слои и кремом и убирая десерт в морозилку на 15 минут после каждого слоя

  6. Убрать в холодильник на 2 часа

Если хотите сократить время приготовления, выложите сначала крем, поставьте его в морозилку на 15 минут, затем выложите киви

***

Приятного аппетита!