Лаханоризо: видео-рецепт

Лаханоризо - вкусно, бюджетно и диетично! Казалось бы, овощи и рис - что тут может быть особенного? Но греческая кухня поделилась с нами особенным рецептиком.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Лаханоризо - вкусно, бюджетно и диетично! Казалось бы, овощи и рис - что тут может быть особенного? Но греческая кухня поделилась с нами особенным рецептиком.

Ингредиенты:

  • 50г сливочного масла
  • 1-2 луковицы
  • 2 моркови
  • зеленый лук/петрушка по вкусу
  • 500-800г капусты
  • кориандр
  • перец горошком
  • соль
  • 100мл томатного сока
  • 100г круглого риса
  • 250г воды

Приготовление:

  1. В растопленном на сковороде сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности

  2. Добавить нарезанную кубиками морковь и зелень

  3. Далее добавить мелко нашинкованную капусту. Прожарить блюдо на большом огне до испарения лишней жидкости и мягкости капусты

  4. Всыпать соль, специи, влить сок. Убавить огонь

  5. Добавить рис, воду, накрыть блюдо крышкой и тушить до готовности риса. Воды должно быть по объему вдвое больше риса

  6. Перед подачей посыпать свежей рубленой петрушкой

***

Приятного аппетита!