Жареные креветки по-тайски

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Отличное и быстрое в приготовлении блюдо идеально подходящее для праздничного ужина или вечеринки. Креветки маринуются в соевом соусе и обжариваются на двух видах масла со специями и зеленью, остроту блюда можно регулировать по вашему вкусу. В любом случае, получается очень сочно и вкусно.

Ингредиенты:
  • креветки очищенные (лучше крупные свежемороженые) 500 грамм;
  • соевый соус 20 мл + 1 ст.ложка;
  • лук-порей 1 шт.;
  • масло сливочное 50 грамм;
  • масло оливковое 50 грамм;
  • перец по вкусу;
  • чеснок 2 зубчика;
  • имбирь (корень) 1 см.;
  • хлопья чили 0,5 ч.ложки (можно не добавлять);
  • укроп пучок примерно 50 грамм;
  • петрушка пучок примерно 50 грамм.
Приготовление:
1) Креветки разморозить и отжать лишнюю жидкость.
2) Сложить креветки в миску, залить соевым соусом, поперчить и оставить мариноваться 30-40 минут.
3) Лук-порей (белую часть) нарезать тонкими кольцами, зелень мелко нарубить, чеснок мелко нарезать, имбирь натереть на тёрке.
4) На сковороде с толстым дном разогреть растительное и сливочное масло, добавить лук и чеснок.
5) Жарить на сильном огне, и когда лук-порей подрумянится, добавить имбирь и хлопья чили.
6) Сразу же добавить креветки, 1 ст.ложку соевого соуса и обжарить примерно 5 минут, пока креветки не приобретут ярко-розовый цвет.
7) Добавить к креветками зелень, перемешать и томить ещё 2 минуты. Чтобы креветки получились сочными, важно не пережарить их.
8) Подавать креветки как самостоятельное блюдо либо с гарниром, например варёным рисом или пастой.
9) Соус, в котором готовились креветки, очень вкусный, в него можно макать хлеб.

***
Приятного аппетита!