Пхали из свеклы, стручковой фасоли и шпината: видео-рецепт

Хотите научиться готовить традиционные грузинские пхали? Выходные как раз время для новых свершений. Все обязательно получится с этим подробным видео-рецептом, и вся семья будет наслаждаться свежим и вкусным угощения, заваливая похвалами хозяйку:)
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Пхали из свеклы, стручковой фасоли и шпината

Хотите научиться готовить традиционные грузинские пхали? Выходные как раз время для новых свершений. Все обязательно получится с этим подробным видео-рецептом, и вся семья будет наслаждаться свежим и вкусным угощения, заваливая похвалами хозяйку:)

Ингредиенты:

  • 130 грецких орехов
  • 4ст.л. кинзы
  • 1 перец чили
  • 4 зубчика чеснока
  • 1ч.л. соли
  • 1ч.л. кориандра
  • 2 отварных свеклы
  • 200г размороженного шпината
  • 200г спаржевой фасоли

+кудрявая петрушка и зерна граната для украшения

Приготовление:

  1. Грецкие орехи измельчить в блендере или скалкой, добавить мелко нарубленную кинзу, измельченный перец чили (предварительно очищенный от семян), соль и кориандр. Перемешать массу

  2. Свеклу отварить до готовности и натереть на крупной терке. Добавить треть ореховой массы, тщательно перемешать, слепить шарик и выложить на подготовленную тарелку

  3. Шпинат разморозить, добавить треть ореховой заправки, перемешать, сформировать шарик и выложить на тарелку

  4. Стручковую фасоль отварить до готовности (минут 15 после закипания), добавить оставшуюся треть ореховой смеси и сильно помять руками, чтобы фасоль превратилась в однородную массу. Сформировать шарик и выложить его к остальному угощению

  5. Украсить блюдо листьями салата, кудрявой петрушкой и зернами граната

Также можно готовить пхали на основе зелени, баклажанов, белой фасоли и капусты.

***

Приятного аппетита!