Сливочный суп с фрикадельками из индейки

Сливочный суп с фрикадельками из индейки – вкусное первое блюдо для обеда, которое понравится как взрослым, так и деткам. Нежный вкус и умеренная консистенция сделают этот суп вашим фаворитом.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Сливочный суп с фрикадельками из индейки – вкусное первое блюдо для обеда, которое понравится как взрослым, так и деткам. Нежный вкус и умеренная консистенция сделают этот суп вашим фаворитом. 

Ингредиенты:

  • картофель – 3-4 шт.
  • фарш из индейки – 300 г
  • репчатый лук – 1 шт
  • морковь – 1 шт
  • сливки – 1 стакан
  • растительное масло для жарки
  • зелень, соль – по вкусу
  • вода – 1-1,5 л

Приготовление:

  1. Картофель очищаем, моем и нарезаем.
  2. В кастрюлю наливаем воду, когда вода закипит, добавляем картофель.
  3. Лук и морковь чистим.
  4. Лук нарезаем мелко и обжариваем на сковороде с растительным маслом.
  5. Морковь натираем на мелкой терке.
  6. Когда лук начал подрумяниваться, добавляем морковь и продолжаем пассеровать.
  7. Формируем фрикадельки из фарша индейки, обычно он довольно пластичный и не разваливается, поэтому яйцо добавлять не надо.
  8. Добавляем в суп фрикадельки, варим их минут 5-10, пока они не всплыли. Также добавляем в суп обжаренные лук и морковь.
  9. В самом конце, минут за 5 до окончания, добавляем сливки, солим по вкусу.
  10. Подаем суп с мелко нарезанной зеленью.

***
Приятного аппетита!