Вкуснейшие пирожки "Бомбочки"

Рецепт этих пирожков облетел весь интернет и заслужил много положительных отзывов благодаря своей простоте и оригинальности. Корочка в этих пирожках получается хрустящей, тесто - очень тонким и почти не ощутимым, а начинка - мягкой и сочной. Бомбочки одинаково вкусные и в горячем и в холодном виде. Их можно приготовить на завтрак или обед, взять с собой в дорогу, на работу или на пикник. Они готовятся очень быстро, а улетают со стола ещё быстрее.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Рецепт этих пирожков облетел весь интернет и заслужил много положительных отзывов благодаря своей простоте и оригинальности. Корочка в этих пирожках получается хрустящей, тесто - очень тонким и почти не ощутимым, а начинка - мягкой и сочной. Бомбочки одинаково вкусные и в горячем и в холодном виде. Их можно приготовить на завтрак или обед, взять с собой в дорогу, на работу или на пикник. Они готовятся очень быстро, а улетают со стола ещё быстрее.

Ингредиенты:

Для теста:

  • соль 1 ч.ложка;
  • сахар 1 ч.ложка;
  • кипяток 1 стакан;
  • растительное масло 1 ст.ложка;
  • мука 2,5-3,5 стакана.
Для начинки:
  • сыр (твёрдый или плавленный на выбор) 200 грамм;
  • помидоры средние 5 шт.;
  • чеснок 1-2 зубчика;
  • зелень (н-р, петрушка) по вкусу;
  • майонез по вкусу;
  • растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
1) В кипятке растворить соль и добавить растительное масло.
2) Постепенно всыпать муку, сначала замешивая тесто ложкой, а затем руками на рабочей поверхности. Тесто должно получится мягким и не липнущим к рукам.
4) Завернуть тесто в пищевую плёнку и оставить на 20-30 минут.
5) Сыр натереть на тёрке, добавить раздавленный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень и немного майонеза.
6) Помидоры нарезать кружочками толщиной 4-5 мм.
7) Отдохнувшее тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 3-4 мм.
8) Разложить на тесто кружочки помидоров не ближе чем 3 см друг от друга, на каждый кружочек положить по 1 чайной ложке сырной массы.
9) Накрыть вторым пластом теста, слегка придавливая. Стаканом или кружкой продавить тесто, образуя таким образом ровный и красивый пирожок с начинкой.
10) Оставшееся по краям тесто снять, снова разделить на 2 части, раскатать и сформировать следующую порцию пирожков, пока тесто не закончится.
11) Обжарить бомбочки на сковороде с разогретым растительным маслом по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
12) Готовые бомбочки выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

***
Пряитного аппетита!