Пышная домашняя пицца

Аппетитная домашняя пицца по предложенному нами рецепту получается очень вкусной благодаря замечательному мягкому и пышному тесту. В качестве начинки для пиццы можно использовать ваши любимые продукты: грибы, колбасу, овощи, маслины и пр. Этой пиццей можно сытно накормить всю семью и она станет отличным блюдом для встречи друзей.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Аппетитная домашняя пицца по предложенному нами рецепту получается очень вкусной благодаря замечательному мягкому и пышному тесту. В качестве начинки для пиццы можно использовать ваши любимые продукты: грибы, колбасу, овощи, маслины и пр. Этой пиццей можно сытно накормить всю семью и она станет отличным блюдом для встречи друзей.

Ингредиенты:
Для теста:

  • кефир (простокваша) 1 стакан;
  • мука 2,5-3,5 стакана;
  • свежие дрожжи 10-15 грамм или сухие дрожжи 1 ст.ложка;
  • сахар 1 ст.ложка;
  • соль 1 ч.ложка;
  • растительное масло 2 ст.ложки.

Для начинки (ингредиенты для начинки можно выбрать по своему вкусу):

  • томатная паста 2-3 ст.ложки;
  • соль щепотка;
  • прованские травы 1 ч.ложка;
  • лук крупный 1 шт.;
  • сахар 1 ч.ложка;
  • уксус 2 ч.ложки;
  • шампиньоны 100 грамм;
  • колбаса или вареное куриное филе 250 грамм;
  • помидоры 3-4 шт.;
  • болгарский перец 2-3 шт.;
  • маслины без косточек горсть;
  • сыр твёрдый 150-200 грамм.

Приготовление:
1) В простоквашу добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 2-3 минуты до растворения дрожжей.
2) Добавить в опару 2-3 ст.ложки муки и размешать. Через 10-15 минут добавить соль. Дать постоять ещё 10-15 минут.
3) Добавить в тесто растительное масло и постепенно всыпать муку. Замесить эластичное тесто, которое не должно липнуть к руками.
4) Положить тесто в смазанную растительным маслом миску, накрыть полотенцем и оставить на 30-40 минут, чтоб тесто поднялось.
5) По истечению времени обмять тесто и выложить на противень смазанный растительным маслом, немного растягивая руками. Сформировать небольшие бортики.
6) Лук нарезать кольцами, положить в пиалу, добавить 1 ч.ложку сахара и 2 ч.ложки укуса, залить кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить.
7) В томатную пасту добавить щепотку соли, прованские травы и перемешать. Если соус будет густым, добавить немного воды.
8) Помидоры нарезать кружочками, куриное филе (или колбасу) ломтиками, болгарский перец колечками или соломкой, шампиньоны пластинами, маслины колечками, сыр натереть на терке.
9) Смазать основу пиццы томатным соусом, на соус выложить маринованный лук, затем помидоры, перец, колбасу, маслины и грибы. Посыпать тёртым сыром.
Отправить пиццу в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Когда края пиццы зарумянятся пицца готова.
10) Перед подачей можно украсить пиццу свежей зеленью.

***

Приятного аппетита!