Шарлотка со свежими персиками

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Солнечные, сочные, мясистые персики прекрасно подходят для выпечки домашних пирогов. Любимая шарлотка с персиками - идеальный десерт для летнего чаепития. Готовится пирог элементарно, получается очень вкусным и выглядит на столе красиво и нарядно.

Ингредиенты:

  • яйца 5 шт.;
  • сахар 1 стакан;
  • разрыхлитель теста 1 ч. ложка;
  • мука 1 стакан;
  • персики 6-7 шт. (300-400 грамм).

Приготовление:
1) Персики вымыть, извлечь косточку и нарезать дольками.
2) Яйца взбить с сахаром в пышную пену в течении 5-ти минут.
3) Муку и разрыхлитель просеять и постепенно всыпать в яично-сахарную массу, помешивая лопаткой внизу вверх. Тесто должно быть консистенции не слишком густой сметаны.
4) Форму для выпечки смазать маслом либо накрыть пергаментом, влить тесто и выложить в него персики, немного "утопив" их.
5) Выпекать пирог в разогретой до 170 градусов духовке 35-40 минут.
6) Готовую шарлотку достать из духовки, слегка остудить в форме, провести по краям формы ножом, сразу же перевернуть на блюдо и оставить до полного остывания.
7) Подавать посыпав сахарной пудрой.

***

Пряитного аппетита!