Рыбный суп с брюшками лосося

Рыбный суп с брюшками лосося - это сытный, но при этом легкий и вкусный обед. Невероятный аромат этого супа разнесется по дому и соберет за столом всю семью. Вам не придется у плиты стоять часами, все быстро и вкусно!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Рыбный суп с брюшками лосося - это сытный, но при этом легкий и вкусный обед. Невероятный аромат этого супа разнесется по дому и соберет за столом всю семью. Вам не придется у плиты стоять часами, все быстро и вкусно! 

Ингредиенты:

  • Маслины 30 гр;
  • Брюшки сёмги 500 гр;
  • Картофель 200 гр;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Молодой кабачок 200 гр;
  • Морковь 1 шт;
  • Сельдерей корневой 50 гр;
  • Рис 100 гр;
  • Томатная паста 3 ст. л;
  • Бульон 2,5 литра;
  • Лавровый лист 2 шт;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Зелень для украшения.

Приготовление:

  1. Рис отвариваем в воде примерно 20 минут.

  2. Моем и чистим овощи. Морковь и сельдерей шинкуем соломкой. Кабачок нарезаем брусочками.

  3. Картофель чистим и нарезаем кубиками.

  4. Мясо лосося аккуратно вырезаем из плавников, нарезаем кусочками.

  5. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем морковь и сельдерей.

  6. Обжариваем до полуготовности. Добавляем томатную пасту и тушим до мягкости.

  7. В кастрюлю с бульоном выкладываем картофель, доводим до кипения и варим 10 минут.

  8. Добавляем брюшки лосося и зажарку, варим 5 минут.

  9. Высыпаем нарезанные кабачки и варим до готовности овощей.

  10. За несколько минут до готовности добавляем лавровый лист, рис, соль, перец по вкусу. Варим 2-3 минуты и выключаем.

  11. Перед подачей суп украшаем измельченной зеленью.

***

Приятного аппетита!