Свиная рулька, запеченная с пивом

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ждете гостей и думаете, чем бы их удивить? Смело готовьте свиную рульку в пиве по нашему рецепту. Нежное мясо будет источать невероятный аромат, блюдо получится сытное, вкусное и аппетитное! Каждый гость у вас попросит рецепт.​

Ингредиенты:

  • Рулька одна большая, либо 2 по 600 гр;
  • Темное пиво 1 литр;
  • Лук 2 шт;
  • Чеснок 10 зубчиков;
  • Душистый перец 6-10 горошин;
  • Черный перец 6-10 горошин;
  • Лавровый лист 3-4 шт;
  • Кинза 1-2 веточки;
  • Тимьян 1 веточка;
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Пиво наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем перец, лавровый лист, рубленую кинзу и тимьян, несколько зубчиков чеснока, семена тмина и соль.

  2. Доводим маринад до кипения, снимаем с огня и даём остыть.

  3. Рульку тщательно моем и чистим. Затем обсушиваем.

  4. Очищаем чеснок, нарезаем вдоль и нашпиговываем рульку. Также чесноком натираем рульку.

  5. Чистим лук и шинкуем кольцами. Выкладываем на дно кастрюли в которой будем мариновать рульку.

  6. Кладем рульку и заливаем маринадом на сутки.

  7. Разогреваем духовку до 220 С. В форму выкладываем рульку, заливаем маринадом и запаковываем фольгой.

  8. Ставим на 35-40 минут, затем снижаем температуру до 180 С и запекаем 1,5 часа. Периодически снимаем фольгу и добавляем маринад.

  9. За 15 минут до готовности снимаем фольгу, чтобы рулька подрумянилась.

  10. Готовую рульку подаем с тушеной капустой.

***

Приятного аппетита!