Окрошка на квасе

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Невероятно освежающий вкус и аромат - настоящая ценность этого действительно летнего блюда!​

Ингредиенты:

  • Квас хлебный 1,5 литра;
  • Картофель 500 гр;
  • Вареная колбаса 300 гр;
  • Яйцо куриное 3 шт;
  • Зелень по вкусу;
  • Сметана 500 гр;
  • Огурцы 300 гр;
  • Сладкий перец 1 шт;
  • Соль по вкусу.
  • Перепелиные яйца для украшения по желанию.

Приготовление:

  1. Отвариваем картофель до готовности. Даем остыть. Чистим и нарезаем кубиками.

  2. Отвариваем яйца, даем остыть и нарезаем кубиками. Перепелиные разрезаем пополам.

  3. Колбасу вареную и огурцы нарезаем кубиками.

  4. Зелень мелко нарезаем.

  5. Выкладываем все нарезанные ингредиенты в глубокую емкость. Добавляем соль, перец по вкусу.

  6. Заливаем квасом и посыпаем зеленью. Все перемешиваем.

  7. Подаем охлажденной, перед подачей добавляем сметану и по желанию половинку вареного перепелиного яйца для украшения.

***

Приятного аппетита!