Вкуснейший манник с вишней

Манник с вишней – отличная летняя выпечка, с очень нежной текстурой, пропитанной сладким терпким вишневым сиропом. Такой манник хорош в горячем и в холодном виде с чаем, компотом или молоком.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • яйцо 3 шт.
  • крупа манная 150 г
  • йогурт натуральный 150 мл
  • сахар 150 г
  • масло сливочное 100 г
  • вишня 500 г
  • лимон 1 шт.
  • мука 2 ст. л.
  • разрыхлитель теста – 1 ч. л.
  • вода – 100 мл

Приготовление:

  1. Взбиваем яйца со 100 г сахара до бела.
  2. Добавляем растопленное сливочное масло, натуральный йогурт, манку, разрыхлитель и муку.
  3. С лимона снимаем цедру, натираем её и добавляем в тесто по вкусу.
  4. Взбиваем  всё миксером в однородную массу консистенцией как густая сметана.
  5. Выкладываем тесто в форму для выпечки, смазанную маслом.
  6. Вишню моем, обсушиваем и вынимаем косточки.
  7. Вдавливаем ягоды в тесто до половины.
  8. Выпекаем манник в духовке, разогретой до 180 градусов, около 25-30 минут.
  9. Пока манник печется, готовим сироп: отжимаем сок лимона, вылить в сотейник, добавляем 50 г сахара, 100 мл воды и доводим сироп до кипения.
  10. Провариваем на небольшом огне 5 минут.
  11. Готовый манник вынимаем из духовки, часто накалываем зубочисткой и поливаем с ложки горячим сиропом.

***
Приятного аппетита!