Сырный суп с брокколи и шампиньонами

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Сырный суп с брокколи и шампиньонами сможет удивить даже настоящих гурманов. Насыщенный вкус, умеренная густота, незабываемый аромат - вот таким перед вами предстанет этот супчик несмотря на минимум затраченных времени и денег.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 5-7 шт.
  • плавленные сырки — 2 шт.
  • брокколи — 200 г
  • картофель — 1-2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • соль, укроп — по вкусу
  • растительное масло для обжарки


Приготовление:

  1. Нарезаем шампиньоны. Обжариваем их минут 5-10.
  2. Морковь чистим, натираем на терке и тоже обжариваем.
  3. Брокколи моем, разделяем по соцветиям.
  4. Картофель чистим, режем.
  5. В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут.
  6. Натираем сырки на крупной терку и добавляем в суп.
  7. Варим суп еще минут 5, пока сырки не растаят.
  8. Посыпаем суп мелко нарезанным укропом и даем настояться еще пару минут. 

***

Приятного аппетита!