Фасолевый суп

Фасолевый суп - это хорошее разнообразие повседневного меню. Такой суп получается очень сытным, ароматным и насыщенным, а после первой тарелки ваши домашние все равно попросят добавки, ведь он действительно невероятно вкусный!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Фасолевый суп - это хорошее разнообразие повседневного меню. Такой суп получается очень сытным, ароматным и насыщенным, а после первой тарелки ваши домашние все равно попросят добавки, ведь он действительно невероятно вкусный!

Ингредиенты:

  • Отварной белый фасоль 600 гр;
  • Варено-копченая грудинка 100-120 гр;
  • Оливковое масло 2 ст. л;
  • Лук 1 шт;
  • Черешка сельдерея 2-3 шт;
  • Чеснок 4 зубчика;
  • Лавровый лист 1 шт;
  • Тимьян 1 ч. л;
  • Розмарин 1 ч. л;
  • Куриный бульон 2 литра;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Лук и чеснок чистим, и мелко нарезаем. Морковь и сельдерей нарезаем кубиками.

  2. Грудинку нарезаем небольшими ломтиками.

  3. В кастрюлю с толстым дном вливаем оливковое масло, разогреваем на среднем огне и выкладываем грудинку. Обжариваем 5-7 минут с обеих сторон. Выкладываем на бумажные полотенца.

  4. Добавляем в кастрюлю лук, сельдерей, морковь, помешивая готовим 7-10 минут.

  5. Добавляем чеснок, лавровый лист, тимьян и розмарин. Готовим 2-3 минуты до появления аромата.

  6. Добавляем фасоль, заливаем горячим бульоном, доводим до кипения и варим 20 минут.

  7. Выкладываем ломтики грудинки, солим, перчим по вкусу, перемешиваем и выключаем.

***

Приятного аппетита!