Курица в горчичном соусе

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Курица по предложенному нами рецепту получается очень сочной, мягкой и вкусной. Острая горчица отлично сочетается с кисло-сладким соевым соусом, а сухое белое вино, в котором тушится курица, делает простое блюдо изысканным и очень ароматным.

Ингредиенты:

  • курица (голени, бёдра или другие части) 1-1,2 кг;
  • мука 2 ст.ложки;
  • соевый соус 2 ст.ложки;
  • горчица (готовая) 2 ст.ложки;
  • оливковое масло 4 ст.ложки + для обжаривания;
  • сухое белое вино 100 мл;
  • соль, перец по вкусу;
  • зелень по вкусу.

Приготовление:
1) Смешать горчицу, растительное масло и соевый соус.
2) Добавить муку, соль, перец и размешать, чтобы не было комочков.
3) Кусочки курицы обвалять в соусе со всех сторон и оставить мариноваться 15-20 минут.
4) Промаринованные кусочки обжарить на растительном масле со всех сторон примерно 20 минут.
5) Когда курица подрумянится, слить со сковороды жир и добавить вино.
6) Тушить курицу под крышкой ещё 8-10 минут, в конце посыпать мелко нарезанной зеленью.
7) Подавать с любым гарниром и любимым соусом.

***

Пряитного аппетита!