Фриттата с ветчиной и картофелем по-испански

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Порадуйте своих близких интересным завтраком. Это не просто жаренные яйца, это вкуснейший итальянский омлет с начинкой из овощей. Получается очень сытно, аппетитно и необычно. Такой завтрак вас зарядит энергией на целый день! 

Ингредиенты:

  • картофель 3 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • болгарский перец красный 1 шт.
  • яйца куриные 4 шт.
  • ветчина 100 гр
  • сыр 30 гр
  • соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

  1. Лук чистим, нарезаем кольцами. Затем обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла.
  2. Перец моем, обсушиваем, очищаем от семян, нарезаем кубиками, добавляем к луку и тушим 5 минут.
  3. Отвариваем картофель в мундире, очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и перекладываем на сковороду.
  4. Обжариваем картофель с перцем и луком до образования золотистой корочки. Добавляем специи по вкусу.
  5. Взбиваем яйца и добавляем к ним нарезанную кубиками ветчину.
  6. Перекладываем овощи со сковороды в форму для запекания.
  7. Заливаем овощи яичной смесью с ветчиной.
  8. Запекаем в разогретой до 180-200°C духовке 10-12 минут.
  9. Сверху фриттату посыпаем тертым сыром и измельченной зеленью.

***
Приятного аппетита!